云南米线的做法和配料
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美食食谱
云南米线的做法：
1. 准备食材：米线、瘦肉、豆芽、木耳、葱姜蒜、辣椒、花生碎、香菜等。
2. 将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆芽焯水，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆芽、木耳、辣椒段翻炒均匀，加入适量的水煮开。
6. 放入米线，煮至软烂，加入盐、鸡精调味。
7. 装盘，撒上花生碎和香菜即可。
云南米线的配料：
米线、瘦肉、豆芽、木耳、葱姜蒜、辣椒、花生碎、香菜等。
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