鲫鱼清炖豆腐的做法
材料：
- 鲫鱼一条，豆腐一块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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