山药炒鸡蛋
1. 山药去皮切丝,鸡蛋打散备用;
2. 热锅凉油,放入山药丝煸炒至变色;
3. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀;
4. 加入盐、鸡精调味,出锅装盘即可。
山药煮鸡蛋
1. 山药去皮切块,鸡蛋煮熟备用;
2. 锅中加入适量水,放入山药块,大火煮沸后转小火煮至山药软烂;
3. 加入煮熟的鸡蛋,再煮5分钟;
4. 加入盐、鸡精调味,出锅装盘即可。
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