功夫煎饼的做法和配方
功夫煎饼的做法和配方
功夫煎饼是一种流行于中国北方的传统小吃，制作简单，口感香脆可口。以下是功夫煎饼的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 葱花：适量
做法：
- 将面粉加入盆中，逐渐加入水，揉成面团。
- 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面30分钟。
- 将醒好的面团分成若干小份，擀成薄饼。
- 在薄饼上撒上盐和葱花，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团擀成薄饼，用刀切成小块。
- 将小块的面团擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄即可。
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