凉拌红芸豆的做法
1. 将红芸豆洗净后浸泡在清水中约2小时，然后沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末备用，香菜切碎备用。
3. 将红芸豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到红芸豆变软烂。
4. 煮好的红芸豆捞出沥干水分，放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、辣椒油、香菜碎，拌匀即可。
凉拌红芸豆的小贴士
1. 红芸豆需要提前浸泡，这样可以缩短煮的时间。
2. 红芸豆煮的时间要足够长，这样才能煮烂。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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