干豆泡的做法大全家常做法视频
干豆泡是一种传统的豆制品，也是中国菜中常见的食材之一。以下是一些家常做法：
做法一：干豆泡炖排骨
材料：干豆泡、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：
- 将干豆泡用清水泡发，泡发时间根据干豆泡的大小而定，一般需要泡发2-3个小时。
- 排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒，加入料酒煮至排骨变色。
- 加入泡发好的干豆泡，加入清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
做法二：干豆泡炒肉丝
材料：干豆泡、瘦肉、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
步骤：
- 将干豆泡用清水泡发，泡发时间根据干豆泡的大小而定，一般需要泡发2-3个小时。
- 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，蒜切末。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入泡发好的干豆泡，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
做法三：干豆泡炖鸡腿
材料：干豆泡、鸡腿、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：
- 将干豆泡用清水泡发，泡发时间根据干豆泡的大小而定，一般需要泡发2-3个小时。
- 鸡腿洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡腿煸炒，加入料酒煮至鸡肉变色。
- 加入泡发好的干豆泡，加入清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
以上是三种常见的干豆泡做法，希望对您有所帮助。
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