8寸提拉米苏的做法和配料
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8寸提拉米苏的做法和配料
配料：
- 手指饼干 200克
- 鲜奶油 200克
- 马斯卡彭芝士 250克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 浓缩咖啡 1杯
- 可可粉 适量
做法：
- 将马斯卡彭芝士、细砂糖和鸡蛋分别打散，然后混合在一起，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发至七成发，然后加入马斯卡彭芝士混合物中，继续搅拌均匀。
- 将浓缩咖啡加入适量的水中，然后将手指饼干浸泡在咖啡中，取出后铺在模具底部。
- 将一半的马斯卡彭芝士混合物倒入模具中，然后再铺上一层浸泡过的手指饼干。
- 将剩余的马斯卡彭芝士混合物倒入模具中，然后用刮刀刮平表面。
- 将提拉米苏放入冰箱中冷藏至少4小时，取出后撒上适量的可可粉即可。
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