提拉米苏蛋糕的做法
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鸡蛋
提拉米苏蛋糕的做法：
材料：
- 无糖饼干 200克
- 鲜奶油 200克
- 马斯卡彭芝士 250克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 浓缩咖啡 1杯
- 可可粉 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
- 将马斯卡彭芝士和细砂糖混合，加入蛋黄中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入芝士糊中，轻轻拌匀。
- 将浓缩咖啡加入适量热水中，浸泡无糖饼干，铺在蛋糕模底部。
- 将一半的芝士糊倒入模具中，铺上一层浸泡过的饼干，再倒入剩余的芝士糊。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏至少 4 小时，取出后撒上可可粉即可。
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