1. 海参提前泡发，去除内脏，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 放入海参煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。

1. 暴炒海参配蒜蓉：将海参切成片，葱姜蒜切末，蒜泥备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和蒜泥爆香，放入海参煸炒，加入盐、鸡精、料酒、酱油等调味料翻炒均匀，最后加入蒜蓉翻炒即可。

2. 暴炒海参配青椒：将海参切成片，青椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，放入海参煸炒，加入盐、鸡精、料酒、酱油等调味料翻炒均匀，最后加入青椒丝翻炒即可。

3. 暴炒海参配豆腐：将海参切成片，豆腐切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，放入海参煸炒，加入盐、鸡精、料酒、酱油等调味料翻炒均匀，最后加入豆腐块翻炒即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/169037.html

暴炒海参的做法大全