拌头菜粉丝做法大全家常：
1. 准备材料：头菜、粉丝、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、香油。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 头菜洗净切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入头菜丝煸炒至变软。
6. 加入泡软的粉丝，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀。
7. 最后加入少许香油即可。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
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