板栗包粽子的做法
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美食食谱
材料：
糯米500克，板栗200克，五花肉100克，干贝50克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，油适量，栗叶适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。
2. 将五花肉切成小块，干贝泡发备用。
3. 将板栗用刀划开一刀，放入开水中焯水，捞出后去皮备用。
4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜炒香，放入干贝炒匀。
5. 加入糯米翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、糖和清水，煮至糯米变软烂。
6. 将栗叶洗净，用开水焯一下，然后晾凉备用。
7. 取一片栗叶，将叶子对折成一个漏斗状，放入适量的糯米和板栗，然后再用栗叶将糯米包裹起来，用细绳系紧。
8. 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1个半小时左右即可。
9. 取出粽子，晾凉后即可食用。
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