笔筒鱿鱼的做法一：
材料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、芝士、牙签。
步骤：
1.将鱿鱼清洗干净，切成环状。
2.将胡萝卜和黄瓜切成小条状。
3.将芝士切成小块。
4.将胡萝卜和黄瓜条穿在鱿鱼环上，用牙签固定。
5.将芝士块放在鱿鱼环内，放入微波炉中加热至芝士融化即可。
笔筒鱿鱼的做法二：
材料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
步骤：
1.将鱿鱼清洗干净，切成环状。
2.将胡萝卜和黄瓜切成小条状，葱姜蒜切末备用。
3.将鱿鱼环放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
5.加入适量清水，放入焯水后的鱿鱼环，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
6.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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