排骨炖干香菇的做法大全

• 做法大全

排骨炖干香菇的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 干香菇10朵
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将干香菇泡发，洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入适量的盐和酱油，煮至排骨均匀上色。
  8. 加入适量的清水，放入泡发好的干香菇。
  9. 大火煮开后转小火，炖煮30分钟至排骨熟烂。
  10. 最后根据个人口味调味即可。

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