炸串辣椒的做法大全集

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炸串辣椒的做法大全集

炸串辣椒是一道非常受欢迎的小吃，特别是在中国的一些地方。以下是一些常见的炸串辣椒的做法：

基础版炸串辣椒

材料：辣椒、面粉、淀粉、盐、油

步骤：

  1. 将辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段。
  2. 将面粉、淀粉、盐混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
  3. 将辣椒段放入糊状物中，均匀裹上。
  4. 将裹好糊的辣椒段用竹签串起来。
  5. 热锅凉油，将串好的辣椒放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，即可食用。

麻辣炸串辣椒

材料：辣椒、面粉、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、油

步骤：

  1. 将辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段。
  2. 将面粉、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
  3. 将辣椒段放入糊状物中，均匀裹上。
  4. 将裹好糊的辣椒段用竹签串起来。
  5. 热锅凉油，将串好的辣椒放入油锅中炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，即可食用。

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