重庆小面棋的做法
重庆小面棋的做法
重庆小面棋是一道传统的川菜小吃，主要原料是小面和各种蔬菜、肉类等。以下是制作重庆小面棋的步骤：
- 准备好小面、豆芽、木耳、瘦肉、葱姜蒜等食材。
- 将豆芽焯水，木耳泡软切丝，瘦肉切成小块备用。
- 将小面放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆芽和木耳翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
- 将煮熟的小面放入锅中，翻炒均匀即可。
- 装盘后撒上葱花即可食用。
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