油焖小龙虾正宗的做法视频
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美食食谱
油焖小龙虾的正宗做法视频
1. 准备材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。
2. 小龙虾处理：将小龙虾洗净，去掉虾肚，去掉虾头，剪去虾脚，用清水浸泡30分钟，去除泥沙。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入小龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，翻炒均匀，加盖焖煮5分钟，最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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