油焖香椿酱的做法
材料：
- 香椿 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 香椿洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 放入香椿段煸炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到香椿软烂入味即可。
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