清蒸葱油鱼的做法
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鱼的做法
清蒸葱油鱼的做法：
1. 准备一条新鲜的草鱼或者鲈鱼，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
2. 在鱼身两侧的刀口中均匀地塞入姜片和葱段。
3. 将鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，腌制10分钟。
4. 准备一个蒸锅，加入适量的水，大火烧开后将腌制好的鱼放入蒸锅中，撒上少量的盐和姜丝。
5. 蒸10-15分钟，关火后撒上葱花和香油即可。
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