油焖基围虾的做法大全
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做法大全
油焖基围虾的做法
材料：
- 基围虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
- 红辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 基围虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，香菜切段，红辣椒切圈。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾翻炒几下。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
- 开盖，加入香菜和红辣椒圈，翻炒均匀即可。
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