药膳羊肉的做法大全
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做法大全
药膳羊肉的做法
药膳羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，具有温中补虚、滋阴润燥的功效。以下是药膳羊肉的做法：
材料：
- 羊肉500克
- 当归10克
- 黄芪10克
- 党参10克
- 枸杞子10克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将当归、黄芪、党参、枸杞子洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的羊肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入当归、黄芪、党参、枸杞子，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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