药膳鸡的做法秘方
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美食食谱
药膳鸡的做法秘方：
1. 准备材料：土鸡1只、当归、黄芪、枸杞、红枣、姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、清水。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
3. 当归、黄芪、枸杞、红枣洗净备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 放入鸡块煸炒至变色。
7. 加入料酒煮至酒气挥发。
8. 加入清水，放入当归、黄芪、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
9. 加入盐、生抽、鸡精调味，再炖煮30分钟即可。
10. 药膳鸡炖好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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