北方腌豆角的做法

北方腌豆角的做法:

1. 豆角洗净,去掉两端,切成长约5厘米的段。

2. 锅中加水,放入豆角焯水,煮至豆角变色后捞出沥干水分备用。

3. 将豆角放入干净的容器中,加入适量盐、花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、料酒、醋、糖,搅拌均匀。

4. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,每隔一天搅拌一次,腌制3-5天即可食用。

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