烤鸭
1. 将鸭子洗净，去掉内脏和多余的脂肪。
2. 在鸭子皮上划几刀，不要切到肉。
3. 将鸭子放在烤盘上，用盐和五香粉擦匀。
4. 将鸭子放入预热至200℃的烤箱中，烤约1小时。
5. 烤好后取出，切成薄片即可。
鸭肉卷
1. 将鸭肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸭肉片平铺在砧板上，放上蔬菜丝和调料。
3. 将鸭肉卷起来，用牙签固定。
4. 将鸭肉卷放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟。
鸭肉沙拉
1. 将鸭肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸭肉片放入热锅中煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸭肉片放入沙拉碗中，加入蔬菜和沙拉酱拌匀即可。
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