苦笋小肠汤的做法
材料：
- 苦笋250克
- 小肠250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 苦笋去皮，切成小段；小肠清洗干净，切成小段。
- 姜片切成丝，葱段切成小段。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入苦笋和小肠，煸炒一会儿。
- 加入适量的清水，加盖煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐和料酒，再煮5分钟即可。
小贴士：
- 苦笋和小肠都是比较难以消化的食材，所以煮的时间要长一些。
- 煮的时候可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。
- 加盐的时候要适量，以免影响口感。
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