白果炖鸡的做法与功效
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美食食谱
白果炖鸡的做法：
1. 准备好鸡肉、白果、枸杞、姜片、料酒、盐、清水等食材。
2. 将鸡肉切块，焯水后捞出备用。
3. 白果用开水焯一下，去皮备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、清水，烧开后撇去浮沫。
7. 加入白果、枸杞，转小火炖煮1-2小时。
8. 最后加入适量盐调味即可。
白果炖鸡的功效：
1. 白果具有滋阴润肺、益智安神的功效，对于失眠、健忘等症状有一定的缓解作用。
2. 鸡肉富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。
3. 枸杞具有明目、补肝肾、益精气的作用，对于眼睛疲劳、肝肾不足等症状有一定的缓解作用。
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