红烧芋头的做法大全家常菜

红烧芋头的做法:

1. 芋头去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油,加入冰糖炒至溶化,加入芋头煸炒均匀。

3. 加入适量的水,水量要没过芋头,加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒等调料,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到芋头软烂入味即可。

4. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。

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