法棍怎么才能酥脆
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美食食谱
法棍怎么才能酥脆
要让法棍酥脆，需要注意以下几点：
- 面团中的水分要控制好，不要太湿也不要太干。
- 发酵的时间和温度要适宜，过长或过短都会影响口感。
- 在烤制前，要在法棍表面切上几刀，这样可以让水分挥发，表面更容易变得酥脆。
- 烤制时，要在烤箱中放一盘水，增加烤箱内的湿度，这样可以让法棍表面更加酥脆。
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