陕西菜团子的家常做法
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家常菜
陕西菜团子的家常做法
材料：
- 糯米粉500克
- 菜心200克
- 香菇50克
- 瘦肉末50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将菜心洗净切碎，香菇泡软切碎，瘦肉末加葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉拌匀腌制10分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小剂子。
- 将小剂子擀成薄皮，包入菜心馅料，捏成团子。
- 将团子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
- 另起锅，加入适量的油，放入葱姜爆香，倒入煮团子的汤汁，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，烧开后勾芡，淋上香油即可。
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