鲨鱼干的做法窍门
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鱼的做法
鲨鱼干的做法：
1. 将鲨鱼肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的鲨鱼片晾干，风干至少3天。
3. 将晾干的鲨鱼片放入油锅中炸至金黄色。
4. 炸好的鲨鱼片放入烤箱中烤10分钟，温度控制在150度左右。
5. 烤好的鲨鱼片放凉，装入密封袋中保存。
注意事项：
1. 切鲨鱼肉的时候要注意安全，使用锋利的刀具。
2. 风干的时间要足够，否则会影响口感。
3. 炸鲨鱼片的油温要适中，过高会糊掉，过低则不易熟透。
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