干苋菜的吃法和做法
干苋菜的吃法：
1. 干苋菜需要先泡发，泡发时间根据干苋菜的硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
2. 泡发好的干苋菜需要用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 干苋菜可以凉拌，也可以炒着吃。凉拌的话，可以加入蒜泥、醋、酱油、花生酱等调料，口感清爽可口。炒着吃的话，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料，口感香辣可口。
干苋菜的做法：
1. 干苋菜需要先泡发，泡发时间根据干苋菜的硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
2. 泡发好的干苋菜需要用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒等调料爆香。
4. 放入干苋菜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料调味即可。
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