私房菜家常豆腐的做法

私房菜家常豆腐的做法

材料:

  • 豆腐 1 块
  • 瘦肉末 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉适量

步骤:

  1. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  4. 加入适量清水,放入焯水后的豆腐块,烧开后转小火煮 5 分钟。
  5. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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