清蒸狗肉的做法及配料窍门
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美食食谱
清蒸狗肉的做法及配料窍门：
1. 准备好狗肉、姜、葱、料酒、盐、味精等配料。
2. 将狗肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。
3. 将焯水后的狗肉块放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精等调料，拌匀腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的狗肉块放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
5. 取出蒸好的狗肉块，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 狗肉蒸熟后应该没有血水，如果有血水说明没有蒸熟。
2. 狗肉蒸熟后应该没有异味，如果有异味说明没有蒸熟或者狗肉不新鲜。
3. 狗肉蒸熟后应该软烂易嚼，如果口感不佳说明蒸的时间不够或者火候不对。
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