青椒肉丝最正宗的做法
青椒肉丝的原料：
猪里脊肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
青椒肉丝的做法：
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 青椒洗净去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前淋上一勺香油提香即可。
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