千干锅页豆腐的做法
材料：
- 页豆腐 1 块
- 千干 50 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将页豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将千干用清水泡软，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒均匀，放入千干煸炒至表面微焦。
- 加入适量的水，放入焯水后的页豆腐，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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