无骨柠檬鸭掌的做法和配料
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美食食谱
无骨柠檬鸭掌的配料：
1. 鸭掌500克
2. 柠檬2个
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
无骨柠檬鸭掌的做法：
1. 鸭掌洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 柠檬切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 放入鸭掌煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入柠檬片，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的柠檬汁，翻炒均匀即可。
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