柠檬无骨鸭掌的做法
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美食食谱
柠檬无骨鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 柠檬1个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸭掌洗净，用刀将鸭掌骨头取出，切成小块。
- 将鸭掌放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜片拌匀，腌制15分钟。
- 将柠檬切成小块备用。
- 将腌制好的鸭掌块裹上生粉。
- 热锅凉油，将鸭掌块放入锅中煎至两面金黄色。
- 加入柠檬块，翻炒均匀，出锅前撒上适量盐和白胡椒粉即可。
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