牛肚怎么煮汤好吃
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汤的做法
牛肚煮汤的基本步骤：
1. 先将牛肚清洗干净，切成小块，用盐和醋搓洗几遍，去除异味。
2. 将牛肚放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 准备好其他的材料，如猪骨、姜、葱、料酒等。
4. 将焯水后的牛肚和其他材料一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
5. 根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。
牛肚煮汤的小窍门：
1. 焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除异味。
2. 煮汤时可以加入一些猪骨，增加汤的鲜味。
3. 煮汤时火候要掌握好，时间长了牛肚容易变硬，时间短了则口感不佳。
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