牛骨髓做法最正宗的做法
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美食食谱
牛骨髓的最正宗做法：
1. 准备牛骨，将其放入大碗中，加入足够的水，浸泡30分钟至1小时，以去除血液和杂质。
2. 将牛骨放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮2-3小时。
4. 取出牛骨，将骨髓挖出，放入碗中，撒上少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
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