卤肉包子最正宗的做法
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美食食谱
卤肉包子最正宗的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 水250毫升
- 猪肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉切成小丁，加入葱姜、料酒、酱油、盐、五香粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮至肉烂汁浓。
- 将发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入猪肉馅，入蒸锅蒸10分钟即可。
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