正宗卤肉配方及做法
•
美食食谱
卤肉配方：
五花肉500克、葱段2根、姜片5片、八角2个、桂皮1块、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。
卤肉做法：
1.五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
3.加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
4.加入适量生抽、老抽、冰糖，煮至冰糖融化。
5.加入适量清水，放入五花肉块，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂入味。
6.最后将卤肉捞出，切片即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/163250.html