白吉馍卤肉的做法
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美食食谱
白吉馍卤肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 白吉馍2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至肉烂。
- 白吉馍切成小块，放入煮好的卤肉中，煮至吸满汤汁即可。
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