家庭版卤肉的做法简单
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美食食谱
家庭版卤肉的做法简单：
1. 准备食材：五花肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜八角桂皮爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
5. 加入生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。
6. 出锅前可以加入一些葱花提味。
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