老母鸡炖甲鱼的做法
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鱼的做法
老母鸡炖甲鱼的做法
材料：
- 老母鸡一只，约重1000克
- 甲鱼一只，约重500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 清水适量
步骤：
- 将老母鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将甲鱼宰杀去壳、内脏，洗净备用。
- 将老母鸡和甲鱼分别切成块状，生姜切片备用。
- 将炖盅内放入老母鸡块和甲鱼块，加入适量的清水，放入生姜片、料酒、盐，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖煮2小时。
- 加入味精调味即可。
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