黑鸭脖子的做法及配料
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美食食谱
黑鸭脖子的做法：
1. 准备材料：鸭脖子、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、白糖、老抽、生抽、香油。
2. 鸭脖子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4. 加入鸭脖子煸炒均匀，加入料酒煮至酒精挥发。
5. 加入足够的水，加入盐、酱油、白糖、老抽、生抽，煮至汤汁浓稠。
6. 关火，加入香油拌匀即可。
黑鸭脖子的配料：
– 鸭脖子
– 料酒
– 生姜
– 葱
– 八角
– 桂皮
– 花椒
– 盐
– 酱油
– 白糖
– 老抽
– 生抽
– 香油
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