卤老母鸡的做法大全家常
卤老母鸡是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是卤老母鸡的做法：
材料：
- 老母鸡一只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将老母鸡宰杀，去毛、内脏，洗净备用。
- 将生姜、葱切成片备用。
- 将老母鸡放入锅中，加入料酒煮沸，去除浮沫。
- 加入生姜、葱、酱油、冰糖、盐和适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到老母鸡熟透。
- 将老母鸡捞出，切块装盘，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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