老母鸡做法和吃法
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美食食谱
老母鸡做法：
1. 老母鸡宰杀后，用开水烫一下，去除毛和杂质。
2. 把老母鸡放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到鸡肉烂熟。
3. 炖好的老母鸡捞出，切块或撕成丝即可。
老母鸡吃法：
1. 炖老母鸡可以直接食用，也可以配以米饭、面条等食用。
2. 炖好的老母鸡可以用来做汤，也可以用来做炒菜、凉拌等菜肴。
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