老母鸡炖山药的做法
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美食食谱
老母鸡炖山药的做法
材料：
- 老母鸡一只
- 山药500克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后洗净备用，山药去皮切块，红枣洗净备用。
- 将老母鸡放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 炒锅中加入适量油，放入姜片爆香，加入老母鸡煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入山药和红枣。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
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