凉拌荞麦面皮的做法
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面食
凉拌荞麦面皮的做法
材料：
- 荞麦面皮
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
步骤：
- 将荞麦面皮放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
- 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。
- 鸡蛋煮熟后切成丝。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将酱油、醋、糖、盐、香油混合成调味汁。
- 将荞麦面皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋丝混合，加入调味汁拌匀即可。
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