凉拌柠檬鸭的家常做法

凉拌柠檬鸭的家常做法

材料:

  • 鸭腿肉 2 只
  • 柠檬 1 个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量

步骤:

  1. 鸭腿肉洗净切块,加入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒腌制 30 分钟。
  2. 将腌制好的鸭肉块放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
  3. 将煮好的鸭肉块捞出,放入碗中,加入生抽、老抽、香油拌匀,腌制 10 分钟。
  4. 将柠檬切成小块,加入腌制好的鸭肉中,拌匀即可。

小贴士:

  • 鸭肉煮的时间要充分,这样口感更好。
  • 柠檬可以根据个人口味加减,喜欢酸一些的可以多加一些。

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