辣子鸡用鸡胸肉的做法大全
辣子鸡用鸡胸肉的做法大全
辣子鸡是一道非常有名的川菜，以其麻辣味道和鲜美的口感而受到广泛的喜爱。以下是使用鸡胸肉制作辣子鸡的做法：
材料：
- 鸡胸肉500克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 将干辣椒、花椒、姜、蒜切成末，葱切成段备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香，加入葱段煸炒。
- 将煸炒好的调料倒入煎好的鸡肉块上，加入白糖、鸡精、盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。
以上就是使用鸡胸肉制作辣子鸡的做法，希望对您有所帮助！
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